RECUENCO
La rehabilitación de este antiguo edificio en Montejo de la Sierra parte del respeto por su arquitectura original, conservando la volumetría y las fachadas de piedra, mientras se transforma el interior para adaptarlo a su nuevo uso como restaurante y alojamiento rural.
La intervención comparte la filosofía de su cocina, una interpretación contemporánea de la gastronomía tradicional. Esta misma idea se traslada a la arquitectura, donde los muros de piedra conviven con elementos más actuales, como las vigas en tonos gris azulados y la iluminación indirecta.
La entrada de luz natural, la madera y los acabados cálidos completan la intervención, buscando crear espacios acogedores que respetan la identidad del edificio e incorporan una nueva forma de disfrutarlo.
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En construcción